📝 FAQ o Figi – Wszystko, co powinieneś wiedzieć o figach 🧺
🥭 Co to jest figi?
Figa (Ficus carica L.) to owoc figowca pospolitego – drzewa z rodziny morwowatych. Choć w rzeczywistości figi to nie owoce w klasycznym znaczeniu, a tzw. sykonium, czyli mięsiste kwiatostany – wewnątrz których dojrzewają liczne drobne owoce. Uważana za „owoc bogów” już w starożytnym Egipcie, ceniona za swoje walory smakowe i zdrowotne.
🌍 Występowanie figi na świecie i źródła importu do Polski
Najwięcej fig uprawia się w krajach śródziemnomorskich. Najwięksi producenci:
Z danych GUS i Eurostatu wynika, że większość suszonych fig importowanych do Polski pochodzi z Turcji i Iranu. Świeże figi trafiają do Polski m.in. z Hiszpanii, Grecji oraz Izraela.
📦 Najpopularniejsze rodzaje fig w handlu w Polsce
🥗 Składniki odżywcze i wartości zdrowotne figi
W 100g świeżej figi:
💪 Substancje odżywcze i ich działanie:
🍶 Błonnik pokarmowy – poprawia perystaltykę jelit, reguluje poziom glukozy (świeże figi → 11% RWS)
🧂 Potas – obniża ciśnienie krwi, wspiera pracę serca (jedna figa to nawet 5% RWS)
⚙️ Magnez – wpływa na układ nerwowy i mięśnie (17 mg / 4% RWS)
🦴 Wapń – budulec kości; suszone figi mają wyjątkowo wysoką zawartość (162 mg / 16% RWS)
🧪 Żelazo – wspomaga produkcję czerwonych krwinek (2,03 mg / 14% RWS w suszonych figach)
🍯 Polifenole – działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne
💊 Witamina K – bierze udział w krzepnięciu krwi (4,7 μg / 6% RWS)
🌞 Witamina A, E – wpływa na wzrok i skórę
📊 Indeks glikemiczny (IG):
Źródła:
🌿 Czy można uprawiać figi w Polsce?
Tak! Choć figi preferują klimat śródziemnomorski, coraz więcej ogrodników próbuje je uprawiać w cieplejszych rejonach Polski – najlepiej w donicach lub tunelach. Najpopularniejsze odmiany do uprawy w Polsce to: ‘Brown Turkey’ i ‘Desert King’.
🌱 Kiedy i jak sadzić figi?
🌸 Kiedy kwitnie i dojrzewa figi?
🔪 Kiedy i jak zbierać figi?
Owoce zbiera się ręcznie, gdy są lekko miękkie, ale nie przejrzałe (od sierpnia do października). Świeże figi po zbiorze przechowuje się do 5 dni w lodówce.
🍯 Popularne przetwory z figi
Figi świetnie nadają się do:
🧀 Do jakich dań pasuje figi?
Figi doskonale łączą się z:
🍽️ Popularne dania z figą z różnych kuchni:
🇮🇹 Pizza z figą i prosciutto – ciasto drożdżowe, mozzarella, figi, rukola, szynka parmeńska
🇫🇷 Tartelette aux Figues – mini-tarty figowe z kremem migdałowym
🇬🇷 Dakos z figami – greckie grzanki z pastą z pomidorów, oliwek, sera feta i fig
🇪🇸 Ensalada con higos – hiszpańska sałatka z fig, sera manchego i orzechów
🇸🇮 Baklava figowa – bałkańska baklava z dodatkiem suszonych fig i miodu
🧑🍳 Sekrety kulinarne figi
🥄 Przeciąć figę na pół i wyjąć łyżeczką miąższ – idealne do jogurtów i deserów
🔥 Grillować figi przez 2-3 minuty – dzięki temu stają się bardziej karmelizowane
🥣 Moczyć figi suszone w soku pomarańczowym lub rumie – miękną i nabierają wyjątkowego aromatu
🧊 Zamrożone figi świetnie nadają się do smoothies i lodów
❗ Ciekawostki i ostrzeżenia
🔎 Figowiec oprócz owoców wytwarza sok mleczny – może działać drażniąco na skórę
⚠️ Figi to potencjalny alergen – zawierają lateks i furokumaryny (szczególnie osoby z alergią na owoce tropikalne lub lateks powinny uważać) [Źródło: Allergy UK, NCBI]
🤰 Figi mają lekkie działanie przeczyszczające – mogą powodować biegunki przy nadmiarze
📖 Od starożytności figa była symbolem płodności i uważana za afrodyzjak [Journal of Archaeological Science]
📆 Sezonowość i ceny fig
✅ Podsumowanie
Figi to niezwykle wartościowe owoce, zawierające błonnik, potas, wapń i polifenole. Spożywane na surowo, suszone lub w formie przetworów – wspierają zdrowie układu krążenia, trawienia i kości. Obecne w kuchniach świata, świetnie komponują się z serami, mięsem i deserami. Choć mogą uczulać, przy rozsądnym spożyciu są bezpieczne i zdrowe.
📚 Źródła:
🔖 Gotowe! Jeśli chcesz, mogę przygotować broszurę PDF na bazie tego artykułu.