🇳🇿 Czym jest feijoa? – FAQ o owocu przyszłości
Feijoa (aka: ananasowiec, gujawa brazylijska, Acca sellowiana) to tropikalna roślina pochodząca z Ameryki Południowej, która zyskuje coraz większą popularność w Polsce i Europie. W niniejszym artykule w formie FAQ odpowiadamy na wszystkie najważniejsze pytania dotyczące feijoa – od składu po zastosowanie w kuchni.
🥝 Co to jest feijoa?
Feijoa to wiecznie zielony krzew lub małe drzewo, wytwarzające jadalne owoce o zielonej, lekko chropowatej skórce i soczystym, pachnącym wnętrzu. Smak feijoa jest unikalny – przypomina połączenie ananasa, truskawki i mięty. Owoc ten często opisywany jest jako "naturalny cukierek natury".
🌱 Najpopularniejsze rodzaje feijoa dostępne w handlu
Na rynku, także w Polsce (przede wszystkim sklepy z ekoproduktami i markety premium), dominują następujące odmiany feijoa:
🌿 Składniki aktywne i witaminy w feijoa – co dobrego zawiera?
Feijoa to prawdziwa bomba odżywcza. Oto jej najważniejsze składniki i ich wpływ na zdrowie:
📊 Składniki odżywcze i wartości na 100g
Źródła: USDA FoodData Central, NIH, European Journal of Nutrition
🗺️ Występowanie feijoa i import do Polski
Feijoa naturalnie występuje w Brazylii, Urugwaju, Paragwaju i północnej Argentynie. Obecnie uprawiana jest także w:
Polska importuje feijoa głównie z Nowej Zelandii i Kolumbii (dostawy od października do grudnia). Coraz częściej feijoa pojawia się też na rynku jako produkt z Hiszpanii.
🌱 Czy da się uprawiać feijoa w Polsce?
Tak, choć wymaga to trudnych warunków. Feijoa znosi mrozy do -11°C, zatem uprawa możliwa jest jedynie w najcieplejszych rejonach Polski lub pod osłonami (szklarnie, oranżerie). W Polsce najczęściej uprawiana amatorsko w doniczkach i chowana na zimę do wnętrz.
🍴 Jak i kiedy jeść feijoa?
Feijoa można jeść na surowo – najlepiej przekroić owoc na pół i wyjadać miąższ łyżeczką. Niektórzy jedzą także cienką skórkę (bogata w antyoksydanty), choć ma lekko gorzkawy smak.
Dojrzałe owoce są miękkie, o bardzo intensywnym, słodko-kwaskowym aromacie. Należy je spożyć w ciągu 3–5 dni od zebrania lub przechowywać w lodówce maksymalnie tydzień.
🌸 Kiedy feijoa kwitnie i owocuje?
🍯 Przetwory z feijoa – co i jak?
Feijoa nadaje się idealnie do:
Pasuje idealnie do dań z:
🇧🇷 Popularne dania z feijoa – z różnych kuchni świata
🥗 Feijoa Ceviche (Peru/Brazylia)
🍰 Ciasto Feijoa Crumble (Nowa Zelandia)
🍲 Curry z feijoa i tofu (Indie z twistem)
🧁 Muffiny feijoa z orzechami
🧑🍳 Sekrety kulinarne podczas przygotowywania feijoa
👩🍳 Feijoa przyspiesza dojrzewanie jabłek – można ich użyć razem do kontrolowanej fermentacji domowej
👩🍳 Skórka feijoa zawiera olejki eteryczne – drobno siekana dodana do przetworów podkręca aromat
👩🍳 Po ugotowaniu feijoa nabiera miękkiej tekstury, idealna jako nadzienie do pierogów lub ciasta
👩🍳 Owoce fermentowane feijoa nadają się jako startery do kefiru lub kombuchy
🤔 Ciekawostki i ostrzeżenia
⚠️ Uwaga na niedojrzałe owoce – mogą powodować lekkie zaburzenia trawienne
🛡️ Niektóre osoby uczulone na inne owoce tropikalne (np. kiwi) mogą być wrażliwe na feijoa – choć nie jest to klasyfikowany alergen pokarmowy (źródło: FAO)
🧠 Feijoa może wspomagać funkcje poznawcze dzięki zawartości kwasu galusowego i tokoferoli (źródło: International Journal of Molecular Sciences)
📉 Liście feijoa zawierają związki o działaniu przeciwcukrzycowym – trwają badania nad ich wykorzystaniem w fitoterapii
📅 Kiedy sezon na feijoa i jaka cena?
W Polsce feijoa dostępna jest zazwyczaj od października do stycznia (import Nowa Zelandia i Kolumbia)
💸 Ceny (średnie hurtowe/kg na rynku polskim):
Zakupy najlepiej robić w grudniu – najlepszy stosunek jakości do ceny.
🧾 Podsumowanie
Feijoa to egzotyczny owoc pełen witaminy C, jodu i unikalnych składników działających prozdrowotnie. Dzięki swej różnorodności zastosowań kulinarnych i łatwości przetwarzania, idealnie wpisuje się w trend zdrowego odżywiania. Chociaż w Polsce uprawia się ją sporadycznie, dzięki importowi z Nowej Zelandii i Ameryki Południowej każdy może spróbować tych "zielonych skarbów tropiku".
📚 Użyte źródła:
🍃 Jeśli chcesz eksperymentować w kuchni i jednocześnie dbać o zdrowie – feijoa może być Twoją nową ulubioną przekąską!